Winnica inaczej rośnie, jak się ją dotyka – rozmowa z Martą Wach, właścicielką alzackiej winnicy

Marta Wach przeprowadziła się do Francji bardzo młodo, od razu po maturze. Gdy razem z mężem zaczęła opiekować się winnicami posiadłości Domaine Les Marronniers w alzackim miasteczku Andlau, nie miała żadnego doświadczenia z zakresu winiarstwa. W tej chwili branżę tą zna od podszewki, spędziła w niej 35 lat. Winnice to całe jej życie. Marta zna osobiście każdy z czterdziestu pięciu tysięcy krzewów rosnących na ośmiu hektarach. Wstępując do nich na degustację znajdziecie w karcie wina z każdego szczepu, w tym trzy grands crus (Kastelberg, Wiebelsberg oraz Moenchberg), czyli wina z najlepszych terenów w klasyfikacji AOC.

By |2018-10-12T16:25:11+00:00Październik 12th, 2018|emigracja, francuska codzienność|0 Comments

Hunawihr i okruchy raju

Są takie miejsca, gdzie czas płynie zupełnie inaczej, wolniej i piękniej. Zapominamy tu na chwilę o codziennych problemach czy smutkach. Odradzamy się tam odrobinę, w miarę gdy zanurzamy się w kolorach, zapachach i smakach. Może to takie rozsypane kawałki raju? Przedsionek raju W pewien letni sierpniowy dzień pojechaliśmy do Hunawihr. (Nazwę wymawiamy nie czytając obu „h”). To jedna z tych mikroskopijnych miejscowości Alzacji, które skondensowały w sobie najwięcej uroku. Wygląda jak obrazek wyjęty z bajki dla najmłodszych. Zameczek wśród winnic, kolorowe domki, krzywe dachy z dachówki, serca wyrzeźbione w drzwiach i zawieszone na oknach, zacienione podwórka pełne kwiatów w donicach

By |2017-05-12T16:00:57+00:00Wrzesień 10th, 2015|zwiedzanie|11 komentarzy

Jedziemy do Barr na święto winobrania

Październik. Co nowego w Alzacji? Po pierwsze zbiory winogron mają się ku końcowi. Trwają jedynie vendanges tardives, tam, gdzie winogrona specjalnie przetrzymano na krzakach, aby maksymalnie skoncentrowały słodycz. Po drugie, kończy się również sezon świąt ulicznych, który trwał mniej więcej od kwietnia. Na początku września byliśmy w Miluzie na Święcie Złoconej Cebuli, a dziś chcę Wam pokazać, jak Francuzi (ups, Alzatczycy) celebrują święto winobrania. Jedziemy do Barr, miasteczka w północnej Alzacji.

By |2017-05-12T16:01:37+00:00Październik 18th, 2014|zwiedzanie, zwyczaje i tradycje|1 Comment

Riquewihr i winobranie

Wrzesień to szczególny miesiąc. Koniec i początek jednocześnie. Wakacje zostały za nami. Słońce jeszcze przygrzewa, ale jakby trochę zmęczone. Nie ma już tej siły, tej energii, co w lipcu czy sierpniu. Wejście w jesień zawsze jest odrobinę nostalgiczne. Jednocześnie to czas początków, zaczyna się rok szkolny ze studenckim (la rentrée, jak to tutaj mówią). W Alzacji rozpoczyna się również winobranie.

By |2017-05-12T16:01:39+00:00Wrzesień 24th, 2014|francuska codzienność, zwiedzanie|12 komentarzy

Upalny spacer w winnicy

Urlop jeszcze przed nami. Mamy w planach odległy kierunek, gdzie dużo jest górzystych terenów, dlatego kupiłam pewnego dnia swoje pierwsze buty treckingowe. Aby je trochę rozchodzić, wybraliśmy się następnego dnia na dłuższy spacer. Już od dawna miałam upatrzoną trasę. Wokół Eguisheim (jeszcze opowiem kiedyś na blogu o tym malowniczym miasteczku) jest kilka wytyczonych szlaków na piesze wędrówki przez winnice. Wybraliśmy się drogą „Sentier Viticole d'Eguisheim”. Spacerujemy To jest miejsce, gdzie odpoczynek jest pojęciem pełnym. Dookoła żywej duszy, cisza, spokój i zielone morze winnic. W oddali rysuje się zamek na wzniesieniu, jeden z wielu w okolicy. Słońce mocno grzeje, błękitne niebo,

By |2017-05-12T16:01:43+00:00Lipiec 29th, 2014|kuchnia, zwiedzanie|7 komentarzy

Winnica w Steinbach

Zbieram się i zbieram do tego wpisu. Myślę, piszę, skreślam (usuwam), przerabiam, a w końcu zostawiam na jutro. Chciałabym, żeby było mądrze i odkrywczo, żeby nie było patetycznie czy kiczowato, ani zbyt osobiście, ale też nie bezosobowo. Eh. Do tego, koncepcja na Love For France ciągle jeszcze powstaje.. Takim sposobem zaraz okaże się, że zrezygnuję i nie będzie mi się chciało. A przecież się chce. I zaraz się okaże, że już za późno na dzielenie się niektórymi odkryciami. Tak więc: zamieszczam, dzielę się kilkoma zdaniami na temat. Winnica!

By |2017-05-12T16:02:06+00:00Wrzesień 26th, 2013|zwiedzanie|0 Comments

Kategorie

 

Koszyk

 

 

Newsletter

Zapisz się i odbierz rozdział zimowego przewodnika za darmo!